Casa Cadaval Pinot Noir Tinto 0,75l

Ano de colheita: 2017 Categoria: Regional Tejo Castas: Pinot Noir Teor Alcoólico: 14 % Vol. Notas de Prova: Boa concentração, com os aromas da casta presentes, sobressaindo as notas de amora preta, cereja e cassis, com alguma especiaria. É um varietal que expressa bem a elegância que associamos ao Pinot, com boa frescur, equilibrado, taninos suaves e com boa profundidade. Vinificação: A colheita é feita em meados de Agosto, procedendo-se a um desengace total das uvas. A Fermentação ocorre em cubas de inox, com temperatura controlada, seguida de uma maceração pelicular durante 1 semana, sem qualquer extracção mecânica. O vinho estagia 6 meses, em barricas de carvalho francês usadas, e 6 meses de estágio em garrafa.