Marquesa da Alorna Grande Reserva Tinto 0,75l

Categoria: DOC do Tejo Teor Alcoólico: 14% Notas de Prova: Boa integração dos frutos silvestres como a amora, framboesa com um toque perfumado sugerindo flores igualmente silvestres. Associam-se as notas de especiarias, o chocolate, os tostados da madeira nova. Atractiva e rica dominada pelos frutos silvestres e pelo carácter baunilhado e especiado do carvalho francês. Apesar dos taninos firmes o que lhe confere uma estrutura única, a boca ostenta uma textura sedosa. Devido à grande riqueza aromática e complexidade o final prolonga-se durante muito tempo permanecendo as notas aromáticas. Vinificação: Esmagamento com desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa a temperatura controlada de 15ºC. Segue-se a fermentação em cubas inox à temperatura de 23ºC e posterior maceração, durante cerca de duas semanas. Antes de engarrafado estagia em barricas novas de carvalho Francês durante 12 meses. Após o enchimento permanece em garrafa 6-12 meses.