Categoria: DOC do Tejo
Castas: Fernão Pires
Teor Alcoólico: 11%
Notas de Prova:
Intenso, fruto tropical maduro, mel e amêndoa.
Fresca a equilibrar a doçura natural a confirmar os aromas.
Complexo e muito agradável. Muito persistente.
Vinificação:
Depois de colhidas em Outubro, as uvas sobremaduras foram seleccionadas e prensadas cuidadosamente seguindo-se a fermentação com temperatura controlada a 12ºC, tendo sido interrompida pelo frio quando o vinho registava 11% vol. resultando assim num vinho doce.